Crêpes multigrains garnies

Je m’excuse du temps que je prends pour mettre des nouvelles recettes, mais comme je semble y travailler seule C’est pas facile de toujours trouver les bonnes recettes Cependant, j’ai trouvé une petite revue bien intéressante. Un spécial Châtelaine “Votre santé”. Vraiment intéressante

Je n’ai pas testé cette recette, mais elle semble bien appétissante.

“Parfaite pour recevoir des amis, cette recette faible en gras énergise pour la journée. Préparez une grande quantité de pâte et congelez-en une partie. Vous l’aurez à la portée de main le temps venu !

Portions: 30 /

Préparation: 10 minutes, attente 5 minutes et cuisson 4 minutes par crêpes

Mélange pour pâte à crêpes

1 tasse de flocons d’avoine / 2 c. à soupe de germe de blé / 2 c. à soupe de cassonade / 1 tasse et demi de farine de blé entier / une demi tasse de lait écrémé en poudre / 4 c. à thé de poudre à pâte / 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude / 3/4 c. à thé de sel

Pour 10 petites crêpes

1 oeuf / 1 c. à soupe d’huile végétale / 1/2 tasse de lait / 1/4 c. à thé de vanille / 3/4 de tasse de pâte à crêpes multigrains.

1. Dans un robot en marche, verser les flocons d’avoine, le germe de blé et la cassonade. Arrêter le robot et ajouter la farine, le lait en poudre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger en mode pulsations. Cela devrait donner environ 550 ml (2 1/4 tasses).

2. Diviser le mélange en trois portions de 175 ml (3/4 tasse). Ranger dans des sacs en plastique à fermeture hermétique. Se conserve au frigo pendant 2 semaines et au congélateur plusieurs mois.

3. Pour obtenir 10 petites crêpes, battre un oeuf dans un grand bol avec l’huile, le lait et la vanille. Y incorporer le mélange de pâte à crêpes et laisser reposer 5 minutes. Faire chauffer une grande poêle à frire ou une crêpière à feu moyen. Verser un peu d’huile dans la poêle. Déposer à la cuiller environ 2 c. à soupe de pâte pour produire une crêpe de 8 cm (3 pouces). Cuirs jusqu’à à la formation de bulles à la surface, environ 2 minutes. Répeter avec le reste du mélange. Servir chaud, avec des fruits frais et du sirop d’érable.

**Source: CHÂTELAINE. VOTRESANTÉ. numéro hors série . Les éditions Rogers Limitée, Montréal, 2008, page 53, Iwww.chantelaine.com

 

Salade de macaronis

J’ai fait cette salade ce soir pour souper. J’ai vraiment adorééééééé ! Seul différence, j’ai mis des pâtes ordinaires au lieu de blé entier. J’en avais pas des macaronis de blé entier. Et j’a ajouté un oeuf. C’était super bon. Demain midi, j’en remange.

 Source: Livre SOS Beauté Tome II

 

Portions: 2 portions / Calories: 295 calories par portion

3/4 de tasse (175 ml) de macaronis de blé entier non cuit / 2 branches de céleri hachées / 1 carrote râpée / 1/2 oignon rouge haché finement (Je l’ai mis en lanières) / 1/2 poivron vert coupé en petits dés / 1/2 poivron rouge coupé en petits dés / 2 c. à soupe (30 ml) de mayonnaisse légère / 3 c. à soupe (45 ml) de yogourt nature sans gras / 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron / 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon / 1 pincée de basilic séché / 1 pincée de poivre séché / 1 oeuf dur, émietté

1. Cuire les macaronis selon les instructions sur l’emballage et égoutter.

2. Dans un grans bol, mélanger les macaronis cuits et les légumes.

3. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le yogourt, le jus de citron, la moutarde, le basilic et lepoivre.

4. Verser la vinaigrette sur la salade de macaroni et mélanger pour enrober les ingrédients de la vinaigrette.

5. Ajouter l’oeuf émietté et servir. (moi je l’ai coupé en dés l’oeuf et j’ai mis 2 oeufs)

Suggestion d’accompagnement: 156 ml de jus de légumes (ou tomate) à faible teneur en sodium et 1 pêche moyenne.

** Source: LACROIX, Chantal. S.O.S. Beauté Tome 2, Menus minceur et trucs pour maintenir son poid santé. Les Éditions La Semaine, 2007, 330 pages, ISBN978-2-923501-41-3

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Les meilleurs burgers maigres au monde

(cliquer sur l’image pour agrandir)

La seule source que j’ai c’est que ça vient du Sélection du Reader Digest. J’ai rien de plus.