Galette a la mélasse

En ce moment, j’ai une folle envie de sucrée. Après avoir mangé toute la boîte de Pattes d’ours commercial, j’ai pensé que c’était mieux d’en faire maison ! C’est peut-être moins chimique

Source de la photo: http://www.geocities.com/cyclismelesuroit/doc/enCas/biscuitsMelasse.html

Portions: 12 / Préparation: 10 minutes et 20 minutes de cuisson

1 oeuf / 1/4 tasse de margarine (40 ml) /1/2 tasse de mélasse (125 ml) /1/4 tasse de sucre (miel ou fructose ou cassonade ou purée de fruits) /1/2 c. a thé de gingembre moulue /1 pincée de sel / 1/4 de tasse de lait (2% de matière grasse ou moins) /1 tasse de farine de blé entier a pâtisserie / 1 tasse de farine blanche tamisée ou farine de seigle / 2 c. a thé de poudre a pâte

1. Mélanger au batteur les 7 premiers ingrédients en les ajoutant un à un selon l’ordre indiqué.

2. Bien mélanger dans un autre bol la farine et la poudre a pâte.

3. Ajouter ce mélange au premier et brasser légèrement jusqu’à ce que le tout soit homogène.

4. Déposer à la cuillère 12 portions sur une plaque à biscuits huilée.

5. Aplatir chaque galette avec les doigts légèrement mouillés ou avec une fourchette enfarinée.

6. Cuire au four à 180 ºC (350 ºF) environ 15-20 minutes.

7. Servir.

 Source:[ANONYME]. Groupe Harmonie Santé Nutritionniste [en ligne]. [ Otterburn Park (Qc, Canada) : Groupe HArmonie Santé Nutritionniste, [consulté le 01.02.08].
URL: http://www.harmoniesante.com

 

 

Mousse au citron délectable avec coulis de framboises

Petite recette que ma maman a trouvé sur Internet sur le site de Kraft.

“Un dessert qui ne laisse aucune place à la culpabilité; voilà le titre de la recette que j’ai vu dans la revue Le bel âge. Je l’ai retrouvée sur la site de Kraft Canada. On peut mettre des fraises au lieu des framboises. Seulement 50 cal et les diabétiques peuvent se le permettre; alors quand on a envie d’un petit dessert, pourquoi pas.

Maman”

Préparation: 15 minutes / Prêt en: 4 h 15 minutes / Portions: 10 / Calories par portion: 50 calories

1 tasse 1/2 d’eau bouillante / 2 paquets (de 9,1 g) de poudre pour gelée JELL-O au citron / glaçons / 1 tasse de jus de pomme froid / 2 c. a soupe de zeste de citron râpé / 2 tasses de garniture fouettée COOL WHIP légère, déglée / 1 paquet (300 grammes) de framboises surgelées, dégelées, réduites en purée au mélangeur et passées au tamis.

1. Verser la poudre pour gelée dans un grand bol; ajouter l’eau bouillante et remuer au moins 2 min, jusqu’à dissolution complète de la poudre. Ajouter au jus de pomme assez de glaçon pour obtenir 1 3/4 tasse. Ajouter à la gelée avec le zeste; remuer jusqu’à ce que la gelée commence à épaissir. Réfrigérer au besoin de 5 à 10 min pour faire épaissir. Incorporer la garniture Cool Whip au fouet; bien mélanger.

2. Prendre 12 assiettes à dessert et déposer sur chacune 1 c. à soupe de coulis. Déposer par-dessus environ 1/2 tasse de mousse. Arroser avec le reste du coulis.

3. Réfrigérer 4 h ou jusqu’à ce que la mousse soit ferme. Garder les restes au réfrigérateur.

Source: [ANONYME]. Kraft Canada [en ligne]. [ (Qc, Canada) : © 1996-2007 Kraft Canada, Inc. Tous droits réservés., [consulté le 09/11/07].