Lasagne végétarienne

La lasagne de S.O.S Beauté est ma préférée. Je suis pas une fan finie de lasagne normalement. Mais celle là… elle m’a tapé dans le bedon !!!

Je vais mettre la photo un peu plus tard dans la journée, je n’ai pas accès à mon scanner pour l’instant.

Lasagne végétarienne

2 portions / 481 calories par portion

Ingrédients:

• 6 lasagne de blé entier
• 1/2 courgette tranchée finement (moi je n’en mets pas tout le temps)
• 1/2 oignon haché
• 3 champignons tranchés mince
• 1/4 de tasse de poivron vert coupé en petits dés
• 1/4 de tasse de poivron rouge coupé en petits dés
• 1 branche de céleri hachée
• 1 petite carotte hachée
• 1/2 tasse de sauce tomate
• 1/2 tasse de fromage cottage à 1% de matière grasse
• 1/2 tasse de mozzarella allégée, râpée (je mets du cheddar)
• 1/2 tomate en tranche

1. Préchauffer le four à 375 degrés F ( 190 degrés C).
2. Cuire les nouilles, selon les instructions sur l’emballage, les égoutter et les réserver au chaud.
3. Dans un wok ou un poêlon vaporisé de Pam, ajouter les légumes (sauf la tomate) et faire sauter 8 minutes.
4. Dans un plat allant au four, placer 3 lasagnes, garnir d’une fine couche de cottage et de la moitié des légumes poêlés (je mets un peu de sauce tomate avant le cottage… avis personnel
5. Déposer les 3 autres lasagnes, recouvrir de sauce tomate et du reste des légumes poêlés.
6. Saupoudrer le fromage mozzarella râpé et mettre quelques tranches de tomate sur la lasagne.
7. Cuire au four 30 minutes.

** Source: LACROIX, Chantal. S.O.S. Beauté Tome 2, Menus minceur et trucs pour maintenir son poid santé. Les Éditions La Semaine, 2007, 330 pages, ISBN978-2-923501-41-3, p. 78

(Pour d’autres recettes, exercices et perte de poids, n’hésitez pas à acheter le livre !!! Ça marche !!!)

 

Sauce Rosée(Montignac)

Ma belle-maman (Lydaëlle) m’a prêté des livres de recettes pour que je poursuive la  création de mon deuxième livre de recette. Et comme c’est en général santé, je suis contente, parce que je vais pouvoir mettre le site à jour plus souvent.

Je n’ai pas essayé encore la sauce rosée de Montignac (en espérant que ça soit vraiment santé), mais j’en ai bien l’intention.

*** MISE A JOUR ****

Je l’ai essayé, c’est vraiment délicieux. Je l’ai modifié parce que je n’avais pas de vin blanc et de yaourt à 0%. J’ai mis du jus de pomme et 1/2 tasse de lait avec 1/2 tasse de fromage à la crème. C’est aussi bon

(source de l’image: http://www.natrel.ca/french/recipes/images/S-1092_assiette_sauce-rose.jpg)

Sauce rosée (Méthode Montignac)

Pour 3 ou 4 personnes

Ingrédients:

• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive de première pression à froid
• 1 oignon moyen, haché
• 2 gousses d’ail pelées et broyées
• 1 tasse (250 ml) de yogourt nature
• 1/4 tasse (50 ml) de crème champêtre 15 %
• 1/2 tasse (125 ml) de tomates, en dés
• 1/4 tasse (50 ml) de tomates broyées
• 1/4 tasse (50 ml) de vin blanc
• 1/4 c. à thé (1 ml) de muscade moulue
• 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
• 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir moulu

1. Mettre l’huile d’olive dans une casserole et faire revenir l’oignon avec l’ail à feu moyen de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
2. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter pendant 5 minutes. Servir sur des pâtes complètes.

** Source: CHAPUT, Nathalie et LACOMBE, Isabelle. Adaptés pour le Québec – Recettes et menus santés – Michel Montignac. Les Éditions PUBLISTAR, Montréal, 2002, p. 85, ISBN2-89562-053-9

 

Smoothie saveur des îles

Eh oui une autre recette de smoothie. Celle-ci est ma préférée pour le moment. Jusqu’à ce que j’en trouve une autre

En fait, ce sont deux autres recettes, la première vient de S.O.S Beauté et l’autre c’est un peu ma version selon les fruits que j’avais. À vous de laisser aller votre imagination.

Smoothie saveur des îles

1 portion / 186 calories par portion

Ingrédients

• 1/4 de tasse (60 ml) de yogourt nature sans gras
• 1/2 tasse (125 ml) de jus d’orange sans sucre ajouté
• 1 c. à soupe (15 ml) sirop d’érable pur
• 1 mangue fraîche, coupée en cubes ou 1 tasse de mangue surgelée
• 1/2 tasse (125 ml) ananas coupé en morceaux
• 1 kiwi pelé
• 1 poignée de glaçons
• 2 oeufs

1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient du mélangeur.
2. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit onctueuse.

** Source: LACROIX, Chantal. S.O.S. Beauté Tome 2, Menus minceur et trucs pour maintenir son poid santé. Les Éditions La Semaine, 2007, 330 pages, ISBN978-2-923501-41-3

Ma version est très simple.

• 1 pot de yogourt (yaourt) sans gras aux fruits ou à la vanille
• 1/2 tasse (125 ml) de jus d’orange sans sucre ajouté (desfois j’oublie d’en mettre )
• 1 c. à soupe de sirop d’érable pur
• 1 tasse de pêches fraîches
• 1/2 tasse de fraises fraîches
• 1 poignée de glaçons
• 2 oeufs

1. Mélanger et dégustez.

Bon appétit